Cuchillo estilo japonés Funayuki  
 
La hoja es una laminación triple tradicional japonesa con acero inoxidable suave SUS405 que proporciona una función de reafilado fácil El núcleo central de acero inoxidable molibdeno vanadio (AUS8) le da a la hoja de la serie "SAKON SHIRAUME" una retención de filo estable y una dureza de hasta HRC-60.
 
Filo: 150mm
Peso aproximado: 95gr
Marca japonesa
Hecho en Japón
 
HOKIYAMA CUTLERY establecido desde 1919.
Hokiyama Cutlery es el principal fabricante de cubiertos en la Prefectura de Kochi en Japón, que continúa heredando la tecnología, el espíritu y el orgullo de las cuchillerías Tosa que se han transmitido durante más de 800 años y los transmite al futuro.
 
Para que la historia de su evolución no se interrumpa, la empresa sigue volcándose en el desarrollo de nuevas tecnologías y en el desafío de nuevos materiales y métodos de producción, al tiempo que preserva la fabricación tradicional de cuchillería.